Trong văn hóa dưỡng sinh của người Hàn Quốc, sự kết hợp giữa hồng sâm và táo tàu được xem là “cặp bài trùng” hoàn hảo. Nếu hồng sâm giúp đại bổ nguyên khí thì táo tàu đóng vai trò điều hòa, giảm vị đắng và bổ sung dưỡng chất cho tỳ vị. Thức uống này đặc biệt phù hợp cho người thường xuyên làm việc cường độ cao, người già yếu hoặc người vừa hồi phục sau ốm.
1. Chuẩn bị nguyên liệu chuẩn chất lượng
Để có một bình trà thơm ngon và giàu dược tính, khâu chọn nguyên liệu là quan trọng nhất. Bạn có thể dễ dàng tìm mua các nguyên liệu này tại hệ thống của KOREAMADE.vn:
- Hồng sâm khô (hoặc sâm lát): 3-5 lát (khoảng 5g-10g). Nên chọn hồng sâm 6 năm tuổi để đảm bảo hàm lượng Ginsenoside cao nhất.
- Táo tàu đỏ (Jujube): 5-10 quả. Chọn loại táo vùng Gyeongsan (Hàn Quốc) có quả to, vỏ bóng, vị ngọt thanh.
- Gừng tươi: 2-3 lát mỏng (giúp làm ấm bụng và tăng cường lưu thông máu).
- Nước lọc: 1 – 1.5 lít.
- Mật ong (tùy chọn): 1-2 thìa cà phê để tạo vị ngọt dịu tự nhiên.
2. Quy trình nấu trà giữ trọn dưỡng chất
Cách nấu trà hồng sâm táo tàu không khó, nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn về thời gian để các tinh chất Saponin được tiết ra hoàn toàn.
- Bước 1: Sơ chế: Rửa sạch táo tàu và hồng sâm dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn. Táo tàu có thể khía nhẹ vài đường trên thân hoặc cắt đôi để dưỡng chất dễ hòa tan vào nước.
- Bước 2: Nấu nước cốt: Cho hồng sâm, táo tàu và gừng vào nồi (ưu tiên dùng nồi sứ hoặc thủy tinh). Đổ nước vào và đun sôi.
- Bước 3: Ninh nhỏ lửa: Khi nước sôi, hạ lửa xuống mức nhỏ nhất và đun liu riu trong khoảng 40 – 60 phút. Lúc này nước trà sẽ chuyển sang màu vàng đậm, tỏa hương thơm đặc trưng của sâm và vị ngọt của táo.
- Bước 4: Hoàn thiện: Tắt bếp, để trà nguội bớt rồi pha thêm mật ong tùy theo khẩu vị. Nên uống khi trà còn ấm để đạt hiệu quả tốt nhất.
3. Công dụng tuyệt vời của trà hồng sâm táo tàu
Sự kết hợp này mang lại những lợi ích kép cho sức khỏe mà ít loại trà nào có được:
- An thần, ngủ ngon: Táo tàu chứa nhiều saponin loại nhẹ giúp làm dịu thần kinh, khi kết hợp với hồng sâm sẽ giúp cải thiện tình trạng mất ngủ kinh niên.
- Bổ máu, đẹp da: Hỗ trợ sản sinh hồng cầu, giúp da dẻ hồng hào, giảm tình trạng xanh xao, thiếu máu.
- Tăng cường miễn dịch: Sự giao thoa giữa Vitamin C trong táo tàu và Ginsenoside trong sâm tạo nên một “lá chắn” vững chắc bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh từ môi trường.
4. Những lưu ý để dùng trà an toàn và hiệu quả
Dù là thức uống đại bổ, bạn vẫn cần lưu ý một số điểm sau để tránh lãng phí dược liệu:
- Không dùng nồi kim loại: Chất Tanin trong sâm có thể phản ứng với kim loại gây biến đổi chất. Hãy ưu tiên dùng nồi đất, nồi sứ hoặc bình thủy tinh chịu nhiệt.
- Không uống trà sâm khi đang bị tiêu chảy: Người đang bị đau bụng thể hàn hoặc tiêu chảy không nên dùng sâm vì có thể làm tình trạng nặng hơn.
- Bảo quản: Trà nấu xong nên dùng hết trong ngày. Nếu muốn dùng lạnh, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhưng không nên để quá 24 giờ.
5. Mua nguyên liệu hồng sâm chính hãng tại koreamade.vn
Thành công của tách trà bắt đầu từ những nguyên liệu sạch và chuẩn gốc. Tại KOREAMADE.vn, chúng tôi cung cấp hồng sâm nguyên củ, sâm lát và táo tàu khô thượng hạng, giúp bạn tự tin chăm sóc sức khỏe gia đình ngay tại căn bếp nhỏ.
Thông tin liên hệ:
- Website: koreamade.vn
- Hotline/Zalo: (+84) 906195212
Các bài viết bạn có thể quan tâm: